米粉の製造販売などを行う波里は、米粉をより身近な食材として日常の料理に取り入れてもらうことを目的とした取り組みを開始した。
米粉利用者は56.7%、用途による認知度の差が判明
料理メディアNadiaのユーザーを対象にした「ご家庭での料理に関するアンケート(※1)」では、米粉を「常備している」と回答した人は32.9%、「必要なときに購入している」と回答した人は23.8%で、合わせて56.7%の人が米粉を利用していることが分かった。
また、米粉が使える料理・用途については、認知度の高い用途がある一方、用途によって認知度には差があることも判明した。
こうした調査結果を踏まえ、波里では「米粉の使い方を知る機会」と「実際に米粉を試す機会」の両面から、米粉を日常の食卓に取り入れるきっかけをつくる。
Nadiaとのタイアップによる300人のNadia Artistのレシピ発信を開始するとともに、波里公式ECサイト「なみさとねっと」での無料お試しキャンペーンを実施する。
「米粉の使い方」を知って実際に使ってみる
米粉は、パンや菓子だけでなく揚げ物の衣や料理のとろみづけなど、普段の料理にも幅広く活用できる食材だ。今回のアンケートでも、米粉が使える用途として「パン全般」が62.7%、「揚げ物の衣」が60.4%、「焼き菓子全般」が57.5%、「粉もの料理」が52.3%など、5割を超える認知がある用途がある一方、用途によって認知度には差があり、まだ十分に知られていない使い方もあることが分かった。
また、パンや焼き菓子は米粉から連想されやすく用途としても広く知られているものの、家庭で作る機会が限られていたり調理のハードルがあったりすることから、日常づかいにはつながりにくいと考えられる。
こうした状況を踏まえ、パンや菓子に限らず揚げ物のほか、とろみづけやつなぎなど普段の料理で使える米粉の活用方法を知ってもらうことが、米粉をより身近な食材として広げていくために重要だと考えている。
300人の料理家が考案！今日から使える米粉レシピ
提供：Nadia株式会社
Nadiaとのタイアップでは、総勢300人のNadia Artistが、ご飯ものからおかず、おやつまで、毎日の料理に取り入れやすい米粉レシピを提案。さまざまなレシピを通じて、米粉の新しい使い方や普段の料理にも気軽に取り入れられることを知ってもらう機会を提供する。
Nadiaのレシピサイト内に特設ページを開設し、レシピは随時追加・更新予定だ。
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」お試しキャンペーン
国産米100％の「料理・製菓用米粉」
波里公式ECサイト「なみさとねっと」では、国産米100%の料理・製菓用米粉「お米の粉 お料理自慢の薄力粉400g」を先着1万人に無料で届ける「無料お試しキャンペーン」を開始した。レシピを見るだけでなく、実際に米粉を手に取って料理に使ってもらうことで、米粉を試すきっかけをつくる。
実施期間は9月11日(金)〜11月30日(月)で、先着1万人に達し次第終了。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉400g」を先着1万人に無料で届けるほか、抽選で450人に米粉料理家・こばやしまりこ氏著「米粉が好きになるお菓子とおやつ」をプレゼントする。
応募方法は「なみさとねっと」に無料会員登録後、専用応募フォームより申し込む。キャンペーンページの閲覧・申し込みには「なみさとねっと」への無料会員登録・ログインが必要だ。
波里について
波里は、1947年の創業以来、米粉をはじめ、ごま、きな粉など日本人になくてはならない食材を生産している。
伝統と技術、そして真心を大切に製品作りに取り組んでおり、米粉生産量は国内トップクラス。米粉のおいしさや可能性といった「米粉の文化」を作って広げることで、日本の水田を守ることにもつながると使命感を持ち、日々取り組んでいる。また、ノングルテン米粉製造工程管理JASの国内認証第1号を取得している。
「米粉って、こんな料理にも使えるんだ」「手軽でおいしい」——そんな新しい発見に繋がる波里の取り組みに、注目してみては。
300人の料理家が考案！今日から使える！米粉レシピページ：https://oceans-nadia.com/special/namisato-riceflour-2026
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」無料お試しキャンペーンページ：https://shop.namisato.co.jp/rice-flour-free-campaign
※1 調査概要「ご家庭での料理に関するアンケート」
調査期間：2026年8月10日～9月7日
回答者数：Nadiaユーザー4,843人(設問により異なる)
調査主体：波里
調査対象：Nadiaを利用しているユーザー
調査方法：メールマガジン、Nadiaアプリにてアンケート回答を募集
(丸本チャ子)